Для 1 порции: 2 куриных яйца. 1/2 стакана молока или сливок, 1/2 отварной куриной грудки. 1/8 головки репчатого лука. 50 г сыра, 50 г сливочного масла, соль на кончике ножа, орегано, зелень укропа. 2 кусочка черного хлеба с маслом, 2 консервированных помидора.
Лук нарезаем или натираем на крупной терке и пассеруем на сковородке в сливочном масле, добавляем мелко покрошенное куриное мясо. Когда лук и курица чуть подрумянятся, вливаем хорошо взбитую и подсоленную смесь из яиц и молока (сливок), закрываем крышкой. Перед концом приготовления посыпаем омлет сушеным орегано или рубленой зеленью укропа и натертым на крупной терке сыром. К омлету можно подать 2 кусочка черного хлеба с маслом, консервированные помидоры.
Завтраки
