DataLife Engine > Закуски, Салаты > Вкусный салат из баклажанов

Вкусный салат из баклажанов


25-07-2013, 13:25. Разместил: Sasha

Вкусный салат из баклажанов

Лето - прекрасное время года, когда повседневное меню можно разнообразить новыми вкусными рецептами из овощей. Одним из наиболее любимых летних овощных подарков является баклажан. Опытные хозяйки могут приготовить сотни блюд с его использованием. Данный рецепт салата из баклажанов сумеет приготовить и подать к столу даже начинающий повар-самоучка. Для приготовления этого блюда вам потребуется следующий набор ингредиентов: 300-500 грамм баклажанов, 200 граммов свежих помидоров, 200 граммов твердого тертого сыра, чеснок по вкусу, майонез для заправки или сметана, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления салата из баклажанов: прежде всего, следует помыть баклажаны, отрезать ножку и нарезать овощ кружочками толщиной в 1 сантиметр. Затем слегка посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. По истечение этого времени нужно промыть баклажаны под проточной водой, обсушить и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с обеих сторон до полной готовности. Готовые баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы они остыли и отбросили лишнее масло. Пока баклажаны остывают, следует натереть на крупной терке сыр, нарезать кружочками или полукольцами помидоры. Остывшие кружочки баклажана нарежьте соломкой. Смешайте помидоры, баклажаны, сыр, выдавленный с помощью чесночницы чеснок и сметану. Сверху салат посыпьте зеленью и солью по вкусу. Все, салат из баклажанов готов, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!


Вернуться назад