6 кг кабачков 1 банка томат соуса 1 ст чеснока тертого на крупной терке 1 ст уксуса 0,5 литра растительного масла 100 гр соли 100 гр сахара
Очистить какбачки от кожи,удалить семена, порезать кубиками. Поместить в кастрюлю все компоненты кроме чеснока и после закипания кипятить 20 мин, затем добавить чеснок и кипятить ещё 20 мин. Разложить по банкам, укрыть теплым одеялом до полного остывания
Получается что-то очень напоминающее аджигу. Зимой можно исподьзовать и как заправку в суп
Завтраки
