500 гр. муки 300 гр. маргарина или сливочного масла (очень охлажденный) 1/2 стакана воды 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса 1/2 чайной ложки соли
Из муки, воды, лимонного сока и соли замесить тесто и раскатать его. Маргарин разделить на 6 частей по 50 гр. Натереть на крупной терке одну часть масла, распределив его равномеро по всему тесту. Сложить тесто вчетверо и вновь раскатать и натереть вторую часть маргарина и т.д. Раскатав тесто с последней частью маргарина, сложить его и поместить на 1 час в холодное место. Когда тесто хорошо охладиться, можно приступать к изготовлению выпечки.
Необходимо помнить, что: - перед разделкой тесто необходимо охладить; - противень смачивают водой, а не смазывают маргарином; - перед выпечкой смазывают яйцом. - помещают в горячую духовку (не ниже 250 градусов).
Завтраки
