Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


    Партнеры




  

Шоколадный торт

Наверное, среди нас не найдется тех, кто не любит шоколадные сладости, особенно, шоколадные тортики. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления шоколадного торта.

Для теста вам потребуется: 200 грамм; 100 грамм сливочного масла; 4 яичных желтка; 100 – 150 грамм сахарного песка; 5 яичных белков; 1/3 пшеничной муки; щепотка соли.

Для крема: полтора стакана абрикосового джема; 40 грамм коньяка.

Для глазури: 180 грамм шоколада; 30 грамм сливочного масла; 50 миллилитров сливок.

Украсить торт можно взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Нужно растопить сливочное масло и шоколад на пару. Слегка помешивая, доведите ингредиенты до однородной массы и дайте им остыть.

30 грамм сахарного песка перемешайте с яичными желтками до получения однородной массы. Добавьте полученную смесь в шоколад с маслом и еще раз все перемешайте.

Отдельно взбейте белки с солью до образования пены, а затем, продолжая взбивать, введите в белки оставшийся сахар и частично муку. Затем введите часть белков с сахаром и мукой с шоколадной смесью. После добавьте в основное тесто и остальные белки. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправьте в духовку запекаться в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Дав коржу полностью остыть, вытащите его из формы. Полученный корж разрежьте на три пласта.

Протрите через сито абрикосовый джем, а затем добавьте в него 1 столовую ложку коньяка. Смажьте полученной начинкой коржи и поставьте торт в холодильник на 30 минут.

Приготовьте глазурь, смешав на водяной бане сливочное масло с шоколадом. Отдельно доведите до кипения сливки, после чего смешайте их с топленым шоколадом и дайте глазури остыть.

Полейте торт шоколадной глазурью, а сверху украсьте тертым шоколадом и взбитыми сливками.


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.