Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Каждая хозяйка должна уметь печь блины. Это давняя русская традиция. Только вот у каждой хозяйки свой рецепт приготовления блинов. Мы предлагаем вам блины дрожжевые. По этому рецепту для приготовления дрожжевых блинов вам потребуется: 750 миллилитров молока, сухие дрожжи – 3 ч. л., 3 яйца, 350-400 грамм муки, 20 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, щепотка соли. Несмотря на то что с такими блинчиками придется немного дольше повозиться, чем с обычными, бездрожжевыми, уверяем вас, что они понравятся вам намного больше. Более того, теперь вы будете всегда готовить такие блинчики.

Способ приготовления блинов дрожжевых: возьмите молоко и подогрейте, но не доводите до кипения. Теперь в теплое молоко отправьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и всыпьте стакан муки. Замесив опару, поставьте ее в теплое место. Для этого можно набрать миску горячей водой и поставить в нее посуду с опарой. Оставьте опару на 20-30 минут. Она должна подойти. Теперь возьмите яйца и отделите белки от желтков. Белки оставьте в холодильнике. С желтками начинайте работать - добавьте к ним масло и хорошенько размешайте. В готовую опару отправьте желтки с маслом. Все перемешайте, предварительно немного посолив тесто. Теперь добавьте остатки муки и замесите тесто на блинчики. Тесто получается не густое. Оставьте готовое тесто еще на час в теплом месте. Как правило, за этот час тесто несколько раз увеличивается в объеме. Вы же каждый раз перемешиваете его и все еще оставляете в тепле.

Теперь взбейте белки и отправьте их в тесто. Если вы видите, что тесто густовато, то добавьте в него еще немного молока.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, наливаете немного теста (используйте половник). Покрутите сковороду в руках, чтобы тесто расползлось равномерно. Жарьте до тех пор, пока не увидите, что края блина начинают золотиться. Затем переверните блин на другую сторону.

Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться около 25 блинов. Начинять блины можно чем угодно - варенье, мясные начинки, грибы, икра, сгущенное молоко и т. д.

Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.