тортик "ЧУДО"

берём 3 столовые ложки мёда, 50 гр. сливочного масла ставим на водяную баню; растапливаем, добавляем 1 стакан сахарного песка и 30 - 40 гр. спиртного (ликёр, настойка), перемешиваем; снимаем с параи добавляем 2 яйца, перемешиваем и ставим опять на пар; затем нужно взять 0,5 чайной ложки соды и опять всё перемешать, после этого смесь должна увеличиться в 2 - 3 раза; муки нужно 3 - 4 - стакана. замесить тесто, раскатать, у меня обычно получается 8 - 9 коржей. выпекать в хорошо разогретой духовке (пекутся коржи очень быстро 2 -3 мин.). сделать крем: 0,5 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст. песка, 1 ст. ложка муки. всё хорошо перемешать и поставить на огонь, перемешивать. снять минут через 5, остудить и взбить со сливочным маслом 600 - 700 гр. украсить по желанию (мармеладом, фруктами), включите фантазию.