Канапе с грибами

Сегодня очень популярно угощать гостей за шведским столом,удивляя всевозможными закусками и салатами. Среди самых популярных закусок «шведского стола» вспоминаются канапе. Но, к огромному сожалению, большинство из нас не знают, что эту закуску можно делать из чего угодно, а не только из красной рыбы и черной икры.

Итак, мы хотим поделиться оригинальным рецептом канапе с грибами, с помощью которого вы приготовите 12 порций всего за полчаса.

Для того, чтобы приготовить канапе с грибами, вам потребуется следующие продукты: 1 батон, желательно вчерашний, 100 грамм свежих грибов (шампиньоны), сливочное масло - 100 грамм, 1 головка репчатого лука, 200 грамм сырных чипсов, твердый сыр, маслины и оливки без косточки, соль и перец по вкусу, а также болгарский перец (желтый, зеленый и красный).

Способ приготовления: возьмите батон и срежьте с него корочки, после чего нарежьте его широкими ломтиками примерно 5 миллиметров. В середине каждого кусочка батона вырежьте кусочки, которые после обжарьте до золотистого цвета в сливочном масле.

Теперь возьмите грибы и лук, очистите их, промойте и мелко нарежьте. Обжарьте лук с грибами на разогретом масле примерно 20 минут. Готовые грибы посолите и поперчите по вкусу, после чего добавьте к ним сырные чипсы.

Теперь вернитесь к обжаренной части батона. Ее нужно обмазать сочной грибной массой, а после уложить на каждый кусочек нарезанного батона. Вокруг центра канапе уложите мелко нарезанные маслины и оливки, украсьте канапе разноцветным болгарским перцем. В самом конце готовки канапе притрусите тертым сыром.

Приятного аппетита!