Салат мексиканский с фасолью

Салат с фасолью по-мексикански - отличное блюдо во время поста. Он сытный и не содержит животных жиров, кроме того, богат белком, который очень важен человеческому организму в зимнее время года. Салат мексиканский с фасолью не потребует от вас больших материальных и физических затрат, это блюдо готовится легко и просто.

Для того, чтобы приготовить мексиканский салат, вам потребуются следующие продукты:

2 авокадо; 4 яйца; 1 банка консервированной красной фасоли; 1 банка белой фасоли; одна луковица крымского лука; 250 г томатов-черри; пучок кориандра; тмин; перец чилли.

Для заправки к салату: оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок.

Способ приготовления салата мексиканского с фасолью: возьмите яйца и сварите их вкрутую, после чего остудите, очистите и нарежьте на четыре части.

Способ приготовления заправки к салату: смешать оливковое масло, лимонный сок и уксус.

Возьмите салатницу  и смешайте в ней фасоль, мякоть авокадо (нарезанную мелко), измельченный лук, кориандр и помидор, после чего заправьте салат приготовленным соусом.

Приятного вам аппетита!