Фаршированный перец кукурузой

Для того чтобы приготовить фаршированный перец кукурузой, вам потребуются следующие продукты: 40 грамм сливочного масла, 4 штуки свежих помидоров или помидоров в собственном соку, 3 штуки сладких перца, 250 грамм консервированной кукурузы,150 грамм сметаны, 200 грамм шампиньонов, 130 грамм тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления фаршированного перца кукурузой:  возьмите сладкий перец, надрежьте его вдоль и выньте сердцевину с семечками. В кастрюле доведите до кипения воду, немного подсоленную, и бланшируйте сладкий перец 1-3 минуты. Свежие шампиньоны вам нужно очистить и нарезать ломтиками. Свежие помидоры обдайте кипятком и отделите от шкурки, после чего нарежьте ломтиками. Помидоры, кукурузу и грибы смешайте. В эту же смесь добавьте ½ приготовленного сыра, посолите и поперчите по вкусу. Приготовленным кукурузным фаршем начините перец не до верха, сверху фарша посыпьте тертым сыром. Уложите фаршированный перец в кастрюлю, потушите  в сметанном соусе до полной готовности фаршированного перца.

Приятного аппетита!