Форель запеченная в сметане.

Форель, сметана, молоко, приправа. Кусочки посолить, уложить на протвень, залить сметаной разбавленной чуть-чуть молоком и в духовку минут на 15.
Приятного аппетита.
Это по этой фото, но можно и так:
Вкуснее будет, если сначала кусочки натереть солью и перцем, сбрызнуть 3-% уксусом, добавить репчатый лук, залить сметаной и подержать в холоде часика 2-3.