Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Июль 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


    Партнеры




  

Бэлиш с уткой (ТАТАРСКАЯ КУХНЯ)

В бэлиш с уткой обычно добавляется рис. Утку сначала разрезать почленно, затем мякоть нарезать мелкими кусочками. Рис перебрать., промыть в горячей воде, положить в соленную воду и слегка отварить. Отваренный рис откинуть в сито и промыть горячей водой. Остывший рис должен быть сухим. Добавить в рис масло, мелко нарезанный лук, необходимое количество соли, перца, , все это перемешать с кусочками утки и сделать бэлиш.
Бэлиш печется 2-2,5 часа. За полчаса до готовности в него наливают бульон.
тесто для бэлиша обычно берется пресное. В него добавляют побольше масла и пару ложек майонеза, ложат на пару часов в холодильник, тогда оно получается рассыпчатым.
На стол бэлиш с уткой подается в той же сковороде, в которой пекся. Начинку накладывают на тарелку каждому большой ложкой, , а затем разрезают на порционные куски дно бэлиша .
Для приготовления одного бэлиша берется: теста — 1,5 кг, 1 утка, сырого риса 300 –400 гр. ;. масла — 200 г, , бульона- 200-250 гр.

Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.