Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Август 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Чаронче ди Моэна

Для теста
Пшеничная мука 300 г
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу

Для фарша
Картофель 400 г
Салат-латук 500 г
Тертый сухой сыр 100 г
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 1—2 стакана
Соль и перец по вкусу


Горкой просейте муку на разделочную доску, разбейте в центр горки яйцо, добавьте щепотку соли и столько воды, чтобы получилось гладкое и эластичное тесто. Заверните тесто в прозрачную пленку и оставьте в прохладном месте не менее чем на 30 мин. Тем временем приготовьте фарш. Картофель промойте, положите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, посолите и варите примерно 30 мин., пока картофель не станет мягким. Слейте воду, очистите картофель от кожуры, растолките и положите в глубокую миску. Почистите салат-латук, вымойте его, высушите, порежьте полосками. В сотейнике растопите сливочное масло, положите салатлатук, добавьте соль и перец и проварите 3-4 мин., помешивая деревянной ложкой. Слейте воду, измельчите салат-латук и соедините с размятым картофелем. Добавьте 70 г тертого сыра, яйцо, соль и перец, смешайте до получения однородной массы. Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт и вырежьте из него квадратики со сторонами примерно по В см. В центр каждого квадрата положите 1 ст. ложку подготовленого фарша, сложите пополам в виде прямоугольника и хорошенько защипните края. Разогрейте в сотейнике растительное масло и сварите в нем чаронче, закладывая по несколько штук одновременно. Вынимайте шумовкой и складывайте на бумажную салфетку. Затем выложите на сервировочное блюдо и, посыпав оставшимся сыром, подавайте горячими на стол.

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 630


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.