Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Жаркое из зайца

Тушку зайца вымочить в холодной воде с добавлением уксуса около суток, несколько раз сменяя воду. Очистить от плевы. Разрезать поперек на две половины, натереть солью с молотым черным перцем и специями для мяса. Взять сало, можно соленое, нарезать мелкими квадратиками 5-7мм примерно 300-400гр, выдавить в него 2 головки чеснока, добавить соль, перец, специи и хорошо перемешать. Тонким длинным ножом делаем проколы вдоль всех длинных мышц на спине и ногах, расширяем их пальцем и набиваем смесью сала. Пузанину на задней части укладываем конвертом предварительно насыпав остатки сала и закалываем зубочистками. На передней части срезаем ребра с одной стороны, переворачиваем их и укладываем на нижние ребра, пересыпав между ними остатками сала. Противень предварительно смазываем маслом, укладываем на него заднюю часть тушки на спину, а переднюю на бок и сверху все смазываем майонезом. Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 170-180 градусов, время от времени поливая образовавшимся соком. После приготовления разрезать на порционные куски и подавать с жареным картофелем или пюре.

Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.