На 4 порции: 600 гр свинной печенки 12 тонких ломтиков сырокопченой ветчины 1ст л измельченной мякоти помидор 1 ст л растительного масла 1 ст л свежих листиков шалфея 4 крупных яблока 4 деревянных шпажки соль и свежемолотый перец по вкусу
Печенку нарезать на 12 тонких кусков, листья шалфея промыть, отжать и крупно порубить. Смешать мякоть помидора, масло, прец и шалфей. Уложить в ряд ломтики ветчины, на них выложитькуски печенки, предварительно промазанные смесью и свернуть заготовку в рулетики. НАНИЗАТЬ НА ШПАЖКИ И СМАЗАТЬ МАСЛОМ. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нарезать толстыми кольцами. Рулетики поджарить на электрогриле или древесных углях по 5 мин с каждой стороны. К блюду подать салат из свежей зелени.
Завтраки
