Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Август 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Равиоли из ржаной муки

[i]Оливковое масло 1-2 стакана

Для теста
Ржаная мука 400 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 1—2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Для фарша
Шпинат 600 г
Молотый тимьян 1/3 ч. ложки
Соль по вкусу

[/i]
Очистите шпинат, несколько раз промойте его под проточной водой и 15 мин. проварите в кастрюле в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Слейте воду, мелко порубите шпинат, добавив молотый тимьян. На разделочную доску горкой выложите муку, в углубление в центре всыпьте щепотку соли, положите кусочек размягченного сливочного масла, вылейте яйцо. Вымешивайте, понемногу добавляя молоко, чтобы получилось тесто эластичной консистенции. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте его квадратиками со сторонами около 5 см. Чайной ложкой положите на половину квадратиков немного фарша, накройте его сверху другими квадратиками, защипните края. Раскалите в кастрюле или фритюрнице большое количество масла и опускайте туда равиоли по несколько штук. Они должны равномерно зарумяниться со всех сторон. Вынимайте их шумовкой, выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы стек излишек масла. Когда закончите варку, сразу же подавайте горячие равиоли.

Порции 4
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: 590



Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.