Тушка курицы весом до 1,2 кг айва 1,7 кг 3 луковицы 1 ст воды 200 гр зелени базилика зелень укропа зелень кинзы, специи соль
Тушку промывают, разрезают на порционные куски, лук измельчают, добавляют к мясу, солят, заправляют специями, рубленной зеленью базилика и все тщательно перемешивают. Айву моют, удаляют сердцевину и нарезают дольками. На дно горшка кладут мясо с луком и специями, сверху- дольки айвы, добавляют горячую воду и тушат в духовке при закрытой крышке1-1,5 ч не перемешивая При подаче к слолу посыпают зеленью укропа и кинзы.
Завтраки
