 | ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ПТИЦЫ С СОУСОМ ИЗ ОМАРОВ |  |
250 гр печени птицы
100 мл молока
3 яица
50 мл вина "порто"
соль
черный молотый перец
СОУС ИЗ ОМАРОВ:
4 ст л отвара омаров(консервы)
4 ст л обезжиренных сливок
Разделать печень птицы и разрезать её кубиками. Положить в кастрюлю печень, молоко,"порто" и прокипятить в течении 1 мин. Горячую смесь поместить в миксер, добавить яица, соль, перец. Перемешать на большой скорости 2 мин, затем профильтровать
Полученную смесь разложить по4 термостойким кастрюлям, смазанным маслом и готовить в пароварке 10 мин
Довести отвар из оМаров и сливок до кипения в кастрюле, добавить по вкусу приправы.
Разложить паштет по тарелкам, добавить соус, подавать горячим.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИН Другие новости по теме:
|
Завтраки