12 картофелин, растительное масло 40 г. сливочное масло 40 г. Для фарша: свинина 400 г, 4 дольки чеснока, соль, пе- рец черный молотый по вкусу.
Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, хорошо перемешать и пожарить оладьи на растительном масле. Готовые оладьи сложить в утятницу, смазанную жиром, переложить их свиным фаршем, заправленным солью и перцем с добавлением чеснока. Оладьи протушить в духовом шкафу 20—25 мин и подать на мелкой столовой тарелке.Блюдо можно приготовить и подать в керамических горшочках индивидуально для каждого гостя.
Завтраки
