Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Гусь жареный с яблоками

Гусь жареный с яблоками

Чтобы вкусно приготовить жареного гуся, необходимо немного усилий и дополнительные знания. В этом случае «рождественская птичка» заставит «облизать пальчики».

Для гуся жаренного с яблоками вам потребуется: гусиная тушка, майоран, черный молотый перец, 20 грамм сушеной зелени полыни, свежая зелень петрушки, 1 литр овощного бульона, 1 килограмм яблок, ½ литра яблочного сока, лук, кусочек сахара.

Способ приготовления гуся жаренного с яблоками. Ополосните гуся проточной водой, вытрите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем. Затем наполните тушку пряностям и свежей зеленью, и уложите грудкой вверх в гусятницу. Предварительно не забудьте проткнуть кожицу гуся ножом, чтобы из нее вышло как можно больше жира.

Влейте в гусятницу овощной бульон и поставьте в духовку на полтора часа с закрытой крышкой. Затем вытащите гуся из бульона и оставьте его на одну ночь в холодильнике.

На следующий день с бульона нужно снять застывший жир, гуся на противне, смазанном собранным жиром, отправить в духовку на один час при температуре 220 градусов, чтобы появилась корочка.

Килограмм яблок помыть и, вырезав из них сердцевину, в каждое яблоко вставить кусочек сахара. За полчаса до окончания готовки гуся обложите его яблоками.

Пока гусь готовится в духовке, вам следует смешать соус. Для этого в гусином жиру нужно пассировать мелко нарезанный лук. Затем добавьте в сковороду 200 миллилитров бульона и яблочный сок, приправьте солью и перцем и оставьте на огне, пока жидкость не уварится в несколько раз.

Подавайте гуся жареного с яблоками политого соусом.

Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.