Кальмары всегда славились очень нежным и сочным вкусом. Однако для достижения этих качеств очень важно в процессе приготовления блюда из этого морепродукта правильно угадать время термической обработки. Т. е. знание правильного приготовления кальмаров – залог успеха любой хозяйки. Мы предлагаем простой способ приготовления этого морепродукта – жареные кальмары в панировочных сухарях.
Для приготовления данного блюда вам потребуется: полкило филе кальмаров, пара яиц, соль и перец по вкусу, панировочные сухари, растительное или сливочное масло для обжарки.
Способ приготовления жареных кальмаров в панировочных сухарях: очищенные кальмары вам следует нарезать соломкой или кольцами. Куриные яйца взбейте вилкой или венчиком, посолите и поперчите их. Нарезанные кальмары обмакивайте во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с маслом и отправьте панированные сухарями кальмары для дальнейшего приготовления. Жарить кальмары в панировочных сухарях следует не более пяти минут, во время которых содержимое сковороды нужно помешивать, чтобы кальмары хорошо прожарились.
Готовые кальмары снимите со сковороды, выложите на блюдо и украсьте зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Завтраки
