Приготовление печени - дело деликатное. Это блюдо важно приготовить так, чтобы оно осталось нежным и сочным, но при этом полностью прожарилось. Наш рецепт печени по-строгановски позволит приготовить это блюдо в соответствии со всеми этими тремя важнейшими качествами. При этом особого труда для приготовления печени по-строгановски с помощью нашего рецепта от вас не потребуется.
Для начала давайте определим, что нужно иметь на кухне, чтобы приготовить печень по-строгановски: ½ килограмма говяжьей печени, 300 миллилитров сметаны, две луковицы, соль и перец по вкусу, а также растительное масло.
Кстати, говяжью печень можно заменить куриной, или приготовить ассорти.
Способ приготовления печени по-страгоновски: очистите и мелко нарежьте лук. Если печень говяжья, то ее нужно очистить от пленки, а затем нарезать кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета обжарьте лук. К луку отправьте печень, посолите и поперчите по вкусу. Обжарив печень со всех сторон (3 минуты на каждую), влейте в сковороду с печенью сметану и оставьте тушить блюдо на плите около 15 минут.
Блюдо готово. В качестве гарнира к печени по-строгановски можно использовать рис, макароны, гречку или отварной картофель.
Приятного аппетита!
Завтраки
