Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


    Партнеры




  

Салат «Цезарь» с курицей

Всем знаком салат «Цезарь». Его часто подают на стол в гостях или предлагают в меню ресторанов и кафе. Вариантов приготовления этого блюда несколько. Есть салат «Цезарь» с курицей, а есть с креветками. Иногда в меню пишут «Цезарь» классический. Я же хочу предоставить вам рецепт приготовления салата «Цезарь» с курицей.

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются: ½ часть батона, 0,3 кг куриного филе, 200 граммов свежего салата, 0,05 кг пармезана, чеснок по вкусу, растительное масло (оливковое), 20 граммов горчицы, 2 яйца (желтки), сок одного лимона, 10 граммов уксуса 6%, соль и перец по вкусу.


Способ приготовления салата «Цезарь» с курицей


Возьмите глубокую чашку. Влейте в нее 5 столовых ложек оливкового масла и измельчите один зубчик чеснока. Оставьте смесь на 10-15 минут. Пока масло напитывается чесноком, возьмите батон и нарежьте его небольшими кубиками. На разогретую сковороду влейте масло с чесноком и обжарьте на нем кусочки батона. Хлеб должен иметь золотистый цвет. Теперь возьмите куриное филе и нарежьте его кубиками, аналогичными по размеру с батоном. Обжарьте мясо курицы на том же масле. Посолите курицу по вкусу, можно поперчить.

Для заправки салата вам понадобится сварить два яйца. Отделите белок от желтка. Вареные желтки размешайте с горчицей. К этой смеси нужно отправить выдавленный через чеснокодавилку зубок чеснока. Все тщательно перемешать. Влить в заправку уксус, масло оливковое (2-3 ложки столовых) и лимонный сок. Заправку посолите и поперчите по вкусу.

Возьмите большое блюдо и разложите на нем листья салата. Сыр натрите на терке. Сверху салата положите куриное филе и сухарики. Залейте приготовленной заправкой, а сверху посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100