Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Бараньи отбивные с розмарином

Бараньи отбивные с розмарином

Готовить баранину нужно уметь! По крайней мере, так говорят искусные повара. Вот именно по этой причине я решил рассказать вам рецепт бараньих отбивных с розмарином. Этот рецепт мне подсказал один мой товарищ, когда мы с ним служили на флоте. С тех пор я всегда им пользуюсь на случай, когда у жены праздник или я хочу освободить ее от готовки.

Для того чтобы приготовить бараньи отбивные с розмарином, вам потребуется: 800 грамм бараньих отбивных, несколько долек чеснока, 2-3 цветка розмарина, 20 грамм оливково масла, соль и перец по вкусу, 20 грамм пшеничной муки, неполный стакан красного вина, стакан бульона мясного или овощного, 10-20 грамм желе из красной смородины.

Способ приготовления бараньих отбивных достаточно прост. Для этого возьмите баранину и разделите ее на восемь отбивных (примерно по 100 грамм каждая). Если вы не любите излишне жирное мясо, то можете срезать жир с отбивных. Теперь возьмите чеснок, разрежьте его на две части и натрите отбивные, посолите и поперчите мясо, а затем нарежьте розмарин и присыпьте баранину.

Возьмите сковороду, вылейте в нее масло и разогрейте на плите, на разогретом оливковом масле обжарьте отбивные с двух сторон по 5 минут каждую. Отбивные у вас должны получиться розоватого цвета, без крови. Переложите отбивные в тарелку. Оставшийся на сковороде сок с мяса перемешайте с мукой и готовьте около минуты на огне. К муке добавьте вино и смородиновое желе, доведите до кипения, при этом постоянно перемешивайте соус.

На обжаренные отбивные вылейте готовый соус и присыпьте их оставшимся розмарином.


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.