900 гр пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, 6 яиц 1,5 литра воды, мясного бульона или куриного соль по вкусу
На разделочную доску высыпать муку, выпустить яица, посолить, и постепенно доливая охлажденную воду или бульон замесить крутое тесто. Затем разделать его на части примерным весом в 100 гр, раскатать жгутики толщиной в 1-1,5 см, нарезать кусочками не более 1 см и крутануть большим пальцем, придав форму ушка.
Завтраки
