Пожарить блины. Приговить начинку: Пожарить фарш, добавить лук, порезанный кубиками перец, в конце добавить порезанные грибы (свежие тоже годятся, я использую консервированные в собственном соку). Когда фарш будет готов, добавить томатную пасту, размешать, через пару минут добавить специи. Выключить и можно фаршировать блины. Заворачивать блины можно конвертом или трубочкой.