масло растительное - 1,5 стакана яйцо вареное - 3 шт. яичный желток сырой - 2 шт. грибы маринованные - 100 гр. корнишоны - 150 гр. горчица столовая - 10 ч. ложек сметана - 3 стакана лук зеленый или хрен - 40 гр. уксус 3%-й - 14 стакана соль и сахар по вкусу
Вареные и сырые желтки разотрите с горчицей до получения однородной массы. Затем, взбивая массу в одном направлении, струйкой влейте в нее растительное масло. Грибы, вареные белки, корнишоны, хрен или зеленый лук мелко порубите, добавьте в подготовленную смесь. Заправьте соус сметаной, солью, сахаром, уксусом и перемешайт.
Завтраки
