грибного отвара - 400 мл мясного бульона - 400 мл муки - 2,5 ст. л. масла - 2,5 ст. л. маргарина - 4 ст. л. луковиц - 1 перец красного сухого вина - 150 г.
Грибной отвар соединить с мясным бульоном и прокипятить. Муку спассеровать на сливочном маргарине и развести горячим бульоном. Положить мелко нарубленный пассерованный лук, душистый перец и варить 12 - 15 минут. Протереть соус сквозь сито, влить вино и довести до кипения.
Завтраки
