Новый год не за горами, а значит, самое время составлять праздничное меню. Если вы любите морепродукты и в ваши планы входит приготовление новогоднего салата с кальмарами, то возьмите на заметку рецепт, приведенный ниже.
Для приготовления салата с кальмарами вам потребуются не только сами кальмары (300 грамм), но и яблоки (3 шт.), яйца (3 шт.), 1 луковица, твердый сыр (100 грамм) и майонез.
Способ приготовления: отварите и очистите кальмары. Для этого вам следует довести хорошо подсоленную воду до кипения и опустить в нее тушки кальмаров на пару минут. Готовым кальмарам нужно дать остыть, после чего снять с них пленку. Длительное пребывание кальмаров в кипящей воде может привести к тому, что они станут жесткими. Подготовленные кальмары нарежьте тонкой соломкой. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Затем 2-3 минуты подержите его в кипятке, после чего промойте под холодной водой. Это поможет избавить лук от лишней горечи. Твердый сыр натрите на средней терке. Отваренные и очищенные яйца аналогично сыру натрите на терке среднего размера. Очищенные от кожуры яблоки также натрите на терке. Смешайте все ингредиенты в отдельной посуде, заправьте майонезом или уложите слоями, которые смажьте все тем же соусом.
Приятного аппетита!
Завтраки
