Яблоки постараться взять сладкие или в крайнем случае кисло-сладкие. Огурцы и яблоки нужно обязательно очистить от кожицы. Креветки отварить в подсоленной воде.В «Оливье», как и в любом другом салате, очень важно соблюсти верную пропорцию. Другое обязательное условие — очень тонко и ровно нарезать все продукты. Выложенный высокой горкой салат украсить дольками яблок, кружочками маринованных огурцов и креветками. И еще «маленькая хитрость»: чтобы рассчитать количество салата, нужно взять за основу картофель — сколько будет едоков, столько и картофелин. Остальное подобрать в пропорции, указанной в рецепте.
Я знаю похожий рецепт, только без яблок, но с морской капустой
Кстати в данном салате я рекомендавала бы заменить специю"карри" любой специей для рыбы. Это подчеркнет вкус креветок. А карри как правила используется и очень хорошо подходит к блюдам из мяса и птицы
Завтраки
