Арбуз очистить от кожуры, из мякоти выбрать семена и порезать ее небольшими кубиками. Огурцы и помидоры вымыть и порезать кубиками. Все соединить, полить растительным маслом, коньяком и лимонным соком, посолить и поперчить. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол аккуратно выложить в салатницу и украсить зеленью укропа.