Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


    Партнеры




  

Суп из печеных овощей

Суп из печеных овощей

Лето - самое время разбавить свой повседневный рацион блюдами из овощей. Прекрасной альтернативой традиционному борщу или щам станет суп из печеных овощей. Для его приготовления потребуется следующий набор ингредиентов: 3 литра овощного или мясного бульона (по вкусу), 4-5 средних картофеля, болгарский перец – 1 шт., среднего размера морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., свежие томаты – 2 шт., растительное масло – 20-30 миллилитров, зира – 1 чайная ложка, соль, молотый перец и другие приправы по вкусу.

Способ приготовления супа из печеных овощей достаточно прост. Первым делом стоит очистить и промыть под проточной водой все овощи. Затем картофель и морковь нарежьте кубиками. Сладкий болгарский перец - тонкой соломкой, помидоры - дольками.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте зиру до появления приятного аромата. Как только тонкий запах начнет насыщать кухонное пространство, это означает, что можно добавлять в сковороду все ранее приготовленные овощи, за исключением лука.

Постоянно помешивая, приправьте овощи специями и солью и снимите с огня. Добавьте в овощную смесь несколько ложек бульона, чтобы овощи в процессе запекания не пригорали. Накройте овощи фольгой и поставьте на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пока овощи будут печься, в отдельной сковороде на разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до появления золотистого цвета.

В кастрюлю с горячим бульоном добавьте обжаренный лук и доведите до кипения. Печеные овощи разложите по порционным тарелкам и залейте бульоном с луком.

Суп из печеный овощей можно подавать, приправив сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.