Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Ноябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


    Партнеры




  

Суп из перепелов с картофелем и брюссельской капустой

Суп из перепелов с картофелем и брюссельской капустой

Суп из перепелов с картофелем и брюссельской капустой идеально подойдет как для взрослого, так и для детского меню. Кроме того, его изысканный вкус невозможно недооценить. Даже самый капризный посетитель вашего семейного очага по достоинству оценит кулинарные способности хозяйки.

Для приготовления супа из перепелов вам потребуется следующий набор ингредиентов: ½ килограмма перепелиных тушек (2-3 штучки), 400-500 грамм свежей или мороженной брюссельской капусты; ½ килограмма картофеля, 1-2 луковицы средних размеров, 2 морковки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления этого первого блюда достаточно прост. Для начала следует разделить тушки перепелов на две части вдоль хребта. Затем промыть под проточной водой и поставить вариться на плиту в кастрюле емкостью три литра. Как только бульон закипит, не забудьте снять пену, продолжая варить перепелиное мясо еще 10-15 минут. Лук, морковь и картофель следует очистить от кожуры, после чего нарезать кубиками лук (если вы используете порей, тогда режьте его кольцами), картофель, а морковь натереть на мелкой терке. Нарезанный картофель отправьте в кипящий бульон. После того как вода закипит вновь, отправьте в суп брюссельскую капусту, посолите и поперчите бульон по вкусу. Спустя 10 минут добавьте морковь и лук. Продолжайте варить до полной готовности картофеля.

На стол суп из перепелов подавайте приправленным свежей зеленью, сливками и сухариками.

Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100       

.