Кулинарные рецепты


    Способы приготовления


    Рецепты блюд


    Рецепты на праздники

    Календарь
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


    Партнеры




  

Овощной суп с фаршем

Овощной суп с фаршем станет прекрасным первым блюдом для семейного обеда выходного дня. Для приготовления супа вам потребуется следующий набор продуктов:

½ килограмма любого фарша, 300 грамм баклажанов, 300 грамм кабачков, 200-300 грамм белокочанной капусты, 300 грамм свежих или консервированных в собственном соку томатов, 300 грамм сельдерея, 2 морковки, 2 луковицы, соль, перец, зелень по вкусу, а также немного растительного масла. Если вам нравятся другие овощи, их тоже можно использовать в этом рецепте.

В приготовлении овощной суп с фаршем очень прост. Вам потребуется подходящая по размерам кастрюля – на 3-4 литра.

Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Баклажаны очистите от кожуры (при желании) и нарежьте небольшими кубиками. Посолите их и оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь. Цуккини нарезают аналогично баклажанам. Капусту трут соломкой. Томаты очищают от шкурки и режут кубиками. Сельдерей режут тонкими кольцами. Морковь трут на терке. Как только все овощи нарезаны, можно ставить на плиту сковороду с растительным маслом и обжаривать лук. Затем к нему можно отправить морковь, баклажаны и цуккини. Оставив на плите все это еще на 5-7 минут, постоянно перемешивая, продолжайте тушить овощи. Затем отправьте к ним капусту, сельдерей и помидоры и оставьте на огне еще на пять минут. Высыпьте овощную смесь в кастрюлю и залейте ее 2,5 литрами воды. Доведите до кипения овощной бульон, посолите и поперчите его на вкус. Сформировав из фарша небольшие шарики, отправляйте их в кипящий суп, после чего продолжайте варить его еще около 15 минут.

Перед подачей на стол овощной суп с фаршем заправляется зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!


Другие новости по теме:




    Авторизация
логин :
пароль :
Напомнить пароль?


    Интересное


    Популярное


    Архив рецептов
Январь 2016 (1)
Декабрь 2015 (3)
Ноябрь 2015 (2)
Октябрь 2015 (3)
Сентябрь 2015 (3)
Август 2015 (3)


    Партнеры



Rambler's Top100