В День всех влюбленных многие из нас хотят удивить своих близких и родных. Приготовление романтического ужина является наиболее распространенным способом поздравления на 14-е февраля. Особенно если речь идет о второй половинке. Приготовить ко Дню всех влюбленных всегда хочется что-то особенное, необычное. Идеальным вариантом станет приготовленная особым способом свинина. Отличный вариант – блюдо под названием «свиная шейка по-испански».
Приготовление свиной шейки по-испански требует заготовки следующих продуктов:
1-2 килограмма свиной шеи (покупайте мясо на кости); 2-3 средних луковицы, 2 спелых апельсина, 1 лимон, майонез, соль, перец и другие специи по вкусу, сухофрукты (чернослив, курага), а также растительное масло для жарки.
Способ приготовления свиной шейки по-испански: первично нужно выжать сок из апельсинов и лимона. Мясо необходимо порезать крупными кусками, толщиной не менее 1 сантиметр. Каждый кусочек намазать майонезом, после чего залить лимонно-апельсиновым соком и оставить мариноваться минимум на четверть суток. По истечению указанного времени обжарить каждый кусочек свинины на хорошо разогретом на сковороде растительном масле.
Лук очистите, порежьте кольцами и разложите поверх обжаренной на сковороде свинины. Сюда же положить сухофрукты, влейте оставшийся маринад, посолите и поперчите блюдо по вкусу.
Готовую свиную шейку по-испански поставьте в хорошо разогретый духовой шкаф и оставьте там до полного приготовления.
Приятного аппетита!
Завтраки
