2 готовых рулета, 400 гр. творога (18%), 1 пакетик сахарной пудры (200 гр.), 2 пакетика желатина (15 гр.), 1 банка персикового компота, 350 гр. черники (у меня - замороженная), 500 мл. сливок (33%), 1 бисквит (я брала готовый).
Ставим набухать желатин минут на 30 - я ставила 30 гр. в 600 мл. воды (так потом и кипятила). Смешиваем творог с небольшим кол-вом сахарной пудры (50-100гр.), добавляем туда чернику помолотую в блендере или в мясорубке ), пробуем чтобы было достаточно сахара. Взбиваем 250 мл. сливок и добавляем их в черничный творог ). Тем временем уже прошли пол часа и кипятим желатин, чтобы он растворился. Пока он остывает разрезаем готовые рулеты на кусочки толщиной примерно в палец. Берем миску (большую), выстилаем ее пищевой пленкой - я выстилала фольгой, так что если что - ей тоже можно. Выкладываем форму кусочками рулета. Медленно тонкой стрункой вливаем желатин в нашу творожную смесь, постоянно помешивая. Добавляем порезанные усочками персики. Потом смесь нашу чуть остывшую и загустевшую вливаем в форму и сверху накрываем бисквитом. Ставим на ночь в холодильник, утром перевернуть форму на блюдо для торта, снять пленку или фольгу,украшаем оставшимися сливками и кушаем вкусный тортик!
Завтраки
